Brick viande hachée oeufs extra!

16 Juillet 2013, 13:37pm

Publié par ninou

Bonjour très cher amis!

je vous propose une recette simple et délicieuse d'un Brick très délicieux qui va surement sublimer votre table de ftour.

Ingrédients:(pour 2 personnes)

2 feuilles de brick
1 pomme de terre réduite en purée
100g de viande hachée
2 œufs
un oignon émincé
4 portions de fromage (la vache qui rit pour moi)
du persil ciselé
sel et poivre

Préparation:

commencer par prendre la purée de pomme de terre et lui rajouter le persil ciselé , la moitié de l'oignon hachée, le sel et le poivre avec un peu de blanc d’œuf, réservez.

Dans une poêle graissée , faites cuire la viande hachée avec le reste de l'oignon émincé , sel et poivre, réservez.

prendre une feuille de brick et mettre au centre une cuillère de purée de pomme de terre , puis rajouter une partie de la viande hachée cuite puis mettre au centre un œuf et l'entouré avec 2 portions de fromage en petits morceaux (comme sur la photo) plier ensuite la feuille de brick sur la farce de façon à obtenir un rectangle et tout de suit le plonger dans un bain d'huile chaud "coté œuf"puis baisser le feu et laisser cuire doucement puis le retourner sur l'autre coté , une fois qu'il bien cuit l’égoutter sur du papier absorbant ,servir chaud et Bonne appétit. Saha ftourkoum.

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