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Batbout farci
Salut tout le monde!
Voila une entrée très appréciée qui va surement vous plaire , elle marie un pain très léger avec une farce qui peut diversifier selon les gout et les envies donc gourmands retrousser vos manches!!
Ingrédients :(pour 7à8 Batbout)
- 250g de semoule de blé
- 100g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de levure instantanée
- un grand verre (200g) d'eau tiède
Préparation:
dans une terrine , mélanger farine et semoule ,creuser un puits au milieu et ajouter le sel, la levure et l'eau progressivement tout en pétrissant jusqu’à l'obtention d'une pâte souple , pétrissez la pâte encore 10min puis l'étaler sur un plan de travail fariné à 4mm d'épaisseur, ensuite avec un emporte pièce rond ou bien un verre faites des cercles que vous réservez ensuite sur du papier cuisson huilé et les bien couvrir jusqu’à ce qu'ils doublent de volume, après les cuire dans une poêle chaud , resservez sous un torchon propre.
préparer la farce avec:
200g de viande hachée + un oignon émincé+ du persil ciselé+ sel+poivre , bien mélanger le tout puis faire des petits disques que vous cuisez dans une poêle légèrement graissée
puis avec un ciseaux de cuisine couper le bout des batbouts et les garnir avec un peu de mayonnaise, des feuilles de laitue, de la tomate coupée en dés et les disques de viande hachée . Saha ftourkoum.
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