Riz au crevettes facile

11 Février 2013, 13:27pm

Publié par ninou

Bonjour tout le monde !

Je reviens encore une fois avec une recette au riz que j'éspère vous allez apprécier, c'est une recette simple qui ne nécessite pas beaucoup de temps à réaliser mais qui fait son effet sur vos pupilles et papilles c'est garantis...

Ingédients:(pour 2 personnes)

250g de riz basmati
600g de crevettes décortiquées (gardez quelques une avec la queue pour la décoration)
une poignée de petits pois
du persil ciselé
ail en poudre
2 feuilles de laurier
1 oignon
huile d'olive
curcuma
sel et poivre

Préparation:

Préparer une marinade pour les crevettes avec un peu d'huile d'olive,du sel ,du poivre , du persil , 1 cuillère à café d'ail en poudre et quelques gouttes de citron.Laisser mariner les crevettes toute une nuit.

laver le riz puis le faire cuire dans de l'eau (demi cuisson) avec un peu de sel , 1 cuillère à café de curcuma et 1 feuille de laurier , puis le passer à la vapeur pour que la cuisson soit complette.Reservez.

Dans une marmite faites revenir l'oigon haché avec un peu d'huile d'olive , du sel , du poivre et une feuille de laurier, ajouter un peu d'eau (1verre) ,puis les petits pois , couvrir et laisser cuire ,une fois que les petits pois sont bien cuites et la sauce est réduite , ajouter , alors que , la marmite est toujours sur le feu , le riz et mélanger bien , retirer du feu aprés 2 mn.

Au moment de servir , faites sauté dans une poele les crevettes 3mn de chaque coté puis mèlanger les crevettes sans la queue avec le riz et décorer avec le reste . Servir.

Je vous souhaite une bonne dégustation .