Crêpes au poulet

8 Décembre 2013, 09:59am

Publié par ninou

Salut!!

ça vous dirait des crêpes moelleuses bien légères avec une farce au poulet très délicieuse?!! je parie que oui, c'est pourquoi je tiens à partager avec vous aujourd'hui ma recette fétiche , j’espère que ça vous plaira .

Ingrédients:

-crêpes: (5à6 crêpes)

2oeufs
125g de farine
200ml de lait
100ml d'eau
sel et poivre

-la farce au poulet:

1 blanc de poulet
1oignon émincé
100g de champignons de paris émincés
10cl de crème liquide
un peu de beurre
sel et poivre
persil ciselé
fromage râpé

Préparation:

commencer par préparer la pâte à crêpes, en mélangeant à l'aide d'un fouet les œufs et la farine puis rajouter progressivement le lait tout en mélangeant bien , saler et poivrer puis rajouter l'eau (pour avoir des crêpes légères) , bien mélanger puis couvrir cette pâte et la mettre au frais pour se reposer 15 à 20min.

Pendant ce temps préparer la farce : faites revenir dans une poêle l'oignon émincé avec un peu de beurre , puis ajouter le blanc de poulet coupé en petits dés, salé et poivré , laisser cuire 10 min, puis retirer les morceaux de poulet ,et faites sauter dans la même poêle les champignons émincés jusqu’à ce qu'ils aient rendu leurs eau, puis verser dessus le poulet , mélanger bien et ajouter la crème liquide, laisser mijoter quelques instants , puis retirer du feu et laisser refroidir avant de rajouter un peu de fromage râpé et le persil, vérifier l'assaisonnement.

faites cuire les crêpes des deux cotés et les bien couvrir avec du papier aluminium après chaque cuisson.

Garnissez les crêpes avec la farce, mettre dessus encore du fromage râpé (pour les gourmands comme moi), puis , les plier par les 4 bords et les retourner puis les faire passer dans une poêle des deux cotés avant de les servir aussitôt, accompagnés d'une bonne salade. Bonne dégustation et à bientôt.

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Angélique

12/12/2013 19:54

Une recette que je vais tester très prochainement.. Une envie de manger des crêpes de plus avec du poulet ca va le faire pour mes loulous et mon zome je suis sur merci pour l'idée. Biz<br /> https://www.facebook.com/groups/508111852586645/<br /> l'adresse de mon facebooksi tu as un facebook ce serait simpa que tu y participe c un groupe de partage d'idée pour les repas car comme beaucoup de mamans les idées nous manques souvent et la on se partage les idées menus.... tu es la bienvenu si cela te dit.

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