Beignets extra moelleux

15 Octobre 2012, 08:26am

Publié par ninou

Bonjour , c'est une recette de beignets très réussis que je vous poste aujourd'hui,trouver sur le blog de "la bonoise", je l'ai rapidement essayée et je n'étais pas du tout dessus du résultat.

Ingrédients:

450g de farine

3cs de sucre en poudre
1/2cc de sel
1 œuf
1 cs de levure instantanée (Francine pour moi)
1/2 cc de levure chimique
100g de beurre mou
1 verre d'eau tiède (125g)
de la vanille en poudre
l'huile pour la friture
du sucre glace pour décorer

Préparation:

dans une jatte , mélanger la farine, le sucre en poudre,le sel ,la vanille ,la levure chimique et la levure instantanée puis ajouter l’œuf entier et mélanger bien ensuite commencer a ajouter l'eau tiède+le beurre en petites quantités en mélangeant bien jusqu’à l'obtention d'une pâte souple très peu collante , pétrir cette pâte un moment(10mn) puis l'étaler sur un plan de travail fariné a 1 cm environ et la découper avec un emporte pièce rond et mettre les pièces obtenu dans un plat fariné (très important) les couvrir et les laisser doubler de volume.

faire chauffer bien l'huile puis diminuer le feu et commencer a mettre les beignets pour les faire cuire des deux cotés ensuite les retirés sur du papier absorbant et les saupoudrer avec du sucre glace, vous pouver les fourrés avec de la confiture ou bien du nuttela par exemple bonne dégustation et a bientôt.

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http://www.1001-peluches.com/5-doudou

13/09/2013 15:09

Hyper appétissants!

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ninou

13/09/2013 16:07

merci pour votre commentaire et votre visite!