Saumon au four

4 Décembre 2012, 13:51pm

Publié par ninou

Bonjour tout le monde ! c'est un plat tres délicieux pour ceux qui aiment le poisson et le saumon en particulier comme moi, lol! en cette période des fetes , le poisson a sa place sur nos tables et il est le bienvenu dans nos assiettes.

Ingrédients (pour 2 personnes):

2 pavés de saumon
sel , poivre et de l'ail en poudre
huile d'olive
laurier

1/2 citron

Préparation:

dans un plat de four cheminé de papier cuisson , mettez les pavés de saumon coté peau sur le papier cuisson, salez et poivrez le dessus du poisson et parsemer d'un peu d'ail en poudre puis verser sur le poisson l'équivalent de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quelques gouttes de citron sans oublier 1 à 2 feuilles de laurier . Enfourner pendant 10 à 15 mn à 180°.

Pour accompagner le poisson je vous propose un flan de courgette dont la recette:

dans une poele , on met un peu d'huile d'olive et on ajoute 2 oignons coupés en tranches et une courgette ou 2 en tranches aussi ,couvrir et laisser cuire un petit moment puis saler et poivrer, ajouter un peu de sauce tomate maison (2 tomates fraiches cuites avec un peu d'ail et d'huile d'olive) , laisser cuire . une fois que la préparation s'est refroidi, mettez un peu de persil , du fromage rapé et 3 oeufs, mélanger bien et remplir des ramequin a four de cette préparation puis enfourner a 180° pendant 20mn.

J'ai ajouter en plus du flan de courgette , du riz safrané comme accompagnement. BONNE APPETIT.

J'ai ajouter en plus du flan de courgette , du riz safrané comme accompagnement. BONNE APPETIT.

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