Ma Paella !!

29 Septembre 2013, 12:08pm

Publié par ninou

Bonjour tout le monde!

je m'excuse d’être si absente .

le beau temps ma donner une folle envie de Paella que j'ai préparée avec des ingrédients simple mais "efficace" et comme toujours j'ai obtenu une délicieuse paella que j'aimerai bien partager avec vous.

Ingrédients:

500g de riz mi cuit (basmati pour moi)
600g de crevettes roses
4 pilons de poulet
300g d'anneaux de calamars
2 oignons
2 gousses d'ail
1poivron vert
1poivron rouge
100g de petit pois
de l'huile d'olive
de la purée de tomate (une brique)
sel, poivre
une cuillère à café de safran ou bien de curcuma
2 feuilles de laurier

Préparation:

Dans une marmite , faites suer un oignon émincé dans un peu d'huile d olive,ajouter les pilons de poulet ,et faites revenir quelques minute , assaisonner avec du sel et du poivre puis ajouter de la purée de tomate et verser dessus un grand verre d'eau chaude , puis les petit pois, couvrir et laisser cuire . Réservez.

Dans une poêle à paella, mettre un peu d'huile d'olive , l'oignon émincé , l'ail écrasé et les annaux de calamars, faites revenir un bon moment puis ajouter les poivrons rouge et vert coupés en petit dés , saler et poivrer et mettre le safran ou bien la curcuma ,laurier et enfin une partie des crevettes que vous avez déja décortiquer (laisser l'autre partie des crevettes non décortiquéespour la décoration)

rajouter le riz mi cuit dans la poele a paella, mélanger bien puis verser la sauce du poulet et les petits pois que vous avez préparer sur le riz , mélanger bien le tout puis garnir le dessus avec les crevettes restante non décortiquées , couvrir la poêle à paella avec du papier aluminium et laisser cuire sur un feu doux. Servir chaud et régaler vous.Bonne dégustation

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youyou

05/01/2014 17:54

parfait

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Ninou

06/01/2014 10:37

Merci beaucoup youyou!!!