Croquet aux cacahuètes

14 Septembre 2013, 12:56pm

Publié par ninou

Salut chers amis!

je vous propose aujourd’hui une recette d'un gâteau sec très appétissant qui peut accompagner nos petits déjeuner avec un bon bol de lait ou bien le goutter de l’après midi.

en fait c'est une recette de famille que j'ai réalisé plusieurs fois et à chaque fois c'est une réussite , donc j’espère très chers amis que vous allez la réussir et surtout l'apprécier !

Ingrédients:

3 gros œufs+un jaune d’œuf pour la dorure
150g de sucre en poudre
70ml d'huile neutre
1sachet de sucre vanillé
1sachet de levure chimique
100g de cacahuètes grillées et moulues (en poudre)
de la farine pour sécher (400 à 500g)

Préparation:

dans un grand saladier , mélanger les 3 œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé et battre le tout à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 10min (le mélange doit blanchir), ajouter ensuite l'huile et battre encore 5min puis incorporer les cacahuètes moulues , mélanger à l'aide d'une Maryse et enfin la farine tamisée avec la levure chimique en mélangeant bien (n'hésitez pas à mettre la main dans la pâte) , vous obtenez une pâte homogène pas très ferme que vous rouler en forme de 3 gros cigares que vous disposer sur une plaque de four cheminée de papier cuisson , avec des mains légèrement graissée abaisser les cigares en leurs donnant une forme plus ou moin identique (illustration photo), puis à l'aide d'une fourchette faites des stries puis dorer au jaune d’œuf et enfourner dans un four préchauffé à 180°c et laisser cuire à four modéré une vingtaine de minute puis sortir du four et couper en biseau des morceaux de 3cm de largeur environ puis remettre à dorer légèrement au four 5 à 10 min. Bonne réalisation et à bientôt.

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